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귤효능 귤껍질 효능
뼈와 혈관 건강
가을부터 겨울까지 생각나는 과일, 바로 귤입니다. 달콤하고 상큼한 귤은 언제 먹어도 기분이 좋아지는데요. 사실 이 작은 과일 하나에 놀라운 건강 효능이 담겨 있습니다. 특히, 귤은 뼈 건강과 혈관 건강에 탁월한 효과를 주는 천연 슈퍼푸드입니다. 귤이 우리 몸에 어떤 도움을 주는지, 그리고 귤을 더 건강하게 섭취할 수 있는 방법인 귤차와 귤청 만들기까지 소개해드리겠습니다.
귤효능
뼈 건강 개선
귤에는 베타-크립토잔틴이라는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 뼈를 보호하고 강화하는 역할을 하며, 특히 골다공증 예방에 매우 효과적입니다. 연구에 따르면, 매일 귤을 섭취한 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 골다공증 위험이 크게 낮아졌다는 결과가 있습니다.
나이가 들수록 골밀도가 낮아지면서 뼈가 약해지는데, 귤 속 베타-크립토잔틴이 뼈를 튼튼하게 유지해주는 데 큰 역할을 합니다. 귤을 꾸준히 섭취하는 것만으로도 뼈 건강을 지킬 수 있죠.
그런데 이 중요한 영양성분이 과육보다는 귤껍질에 더 많이 함유 되어 있어요. 뼈 건강을 위해서 귤을 섭취하려면 귤껍질까지 모두 드시는 것이 좋습니다.
혈관 건강 및 심혈관 질환 예방
혈관 건강은 우리의 전반적인 건강에 중요한 역할을 합니다. 귤 속에 들어있는 헤스페리딘 성분은 혈액순환을 개선하고 혈관을 튼튼하게 만들어줍니다. 혈관이 막히지 않고 혈액이 원활하게 흐르면, 심혈관 질환과 같은 문제를 예방할 수 있습니다.
특히, 겨울철처럼 기온이 떨어질 때는 혈관이 수축해 뇌졸중이나 심장병의 위험이 커지기 때문에, 귤을 꾸준히 섭취하면 혈액순환을 돕고, 심혈관 질환 예방에 큰 도움이 됩니다.
헤스페리딘 성분 또한 껍질에 많이 함유되어 있어 심혈관 질환 예방을 위해서도 귤껍질까지 모두 섭취하는 것이 좋습니다.
면역력 강화
귤은 비타민 C의 보고입니다. 비타민 C는 면역력을 강화하고 감기와 같은 질환을 예방하는 데 필수적인 역할을 합니다. 하루에 귤 2~3개만 먹으면 비타민 C 하루 권장량을 충분히 채울 수 있습니다. 또한, 비타민 C는 피로 회복과 피부 건강을 돕는 강력한 항산화제이기도 합니다.
귤껍질 먹는 방법
귤효능을 극대화하는 방법 중 하나는 귤껍질을 활용하는 것이라고 했는데요. 그렇다고 귤껍질을 씹어 먹을 수는 없으니 귤껍질을 섭취하는 방법 알려드릴께요.
귤청 만들기
귤껍질까지 이용해 귤을 더 맛있고 건강하게 섭취할 수 있는 방법 중 하나는 귤청을 만들어 먹는 것입니다. 귤청은 뼈와 혈관 건강 뿐 아니라 감기 예방, 피로 회복, 소화 촉진 등에 좋으며, 따뜻한 물에 타서 차로 즐기기에도 아주 좋습니다. 아이들도 시원한 물에 타서 주면 굉장히 좋아합니다. 간단한 재료로 집에서 손쉽게 만들 수 있는 귤청 만들기 알려드릴께요.
재료:
- 귤 7개
- 비정제 설탕 또는 꿀 200g
- 소금/식초/베이킹소다/소주 (세척용)
만드는 방법:
- 귤 세척: 먼저 귤을 소금이나 베이킹소다, 소주 또는 식초를 사용해 깨끗하게 세척합니다. 귤껍질까지 사용하므로 꼼꼼하게 닦는 것이 중요합니다.
- 귤 준비: 깨끗하게 씻은 귤을 통째로 믹서기에 넣습니다.
- 설탕 또는 꿀 넣기: 비정제 설탕 또는 꿀을 넣어줍니다. 중간크기의 귤 7개 기준 꿀은 200g 정도 넣으시면 되는데요. 기호에 따라 양은 조절해 주시면 됩니다.
- 귤청 숙성: 꿀과 귤을 믹서기에 함께 넣고 돌려줍니다. 이때 생강 한 쪽 함께 넣어도 좋아요. 밀폐 용기에 넣고 실온에서 2~3일 동안 숙성시킵니다. 귤이 잘 숙성되면 냉장고에 보관하세요.
- 귤청 마시는 방법: 숙성된 귤청은 따뜻한 물에 2스푼 정도 타서 차로 마시면 감기 예방과 피로 회복에 좋습니다. 또한, 요리나 디저트에 사용해도 훌륭합니다.
귤껍질차(진피차) 만들기
귤껍질차(진피차)는 소화를 돕고 기침을 완화하며, 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 특히, 귤껍질에 함유된 베타-크립토잔틴과 헤스페리딘이 더욱 농축되어 혈액순환과 뼈 건강에 큰 효과를 발휘합니다.
귤껍질차 만드는 법:
- 귤을 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗겨 잘 말립니다. 과육은 바로 섭취하면 좋고 냉동실에 얼려두었다가 샐러드에 넣어 드셔도 좋습니다.
- 말린 귤껍질을 끓는 물에 10분간 우려내 차로 마십니다.
- 꿀이나 설탕을 추가해 맛을 낼 수 있습니다.
귤껍질차는 감기 예방과 소화 촉진에 효과적이며, 겨울철 따뜻하게 마시기 좋은 차로 추천합니다.
귤과 궁합이 좋은 음식들
귤효능은 귤만 섭취해도 좋지만, 함께 먹으면 귤효능이 더욱 배가되는 음식들이 있습니다. 이 음식들과 귤을 함께 섭취하면 더 큰 건강 효과를 기대할 수 있습니다.
- 브로콜리: 브로콜리 역시 비타민 C가 풍부하여, 귤과 함께 먹으면 항산화 작용이 더욱 강화됩니다. 두 음식 모두 면역력을 높이고 피부 건강을 개선하는 데 큰 도움을 줍니다.
- 두부: 두부는 칼슘과 단백질이 풍부한 음식으로, 귤 속 베타-크립토잔틴과 함께 섭취하면 뼈 건강을 지키는 데 큰 효과를 발휘합니다.
- 등푸른 생선(고등어): 등푸른 생선에 들어있는 오메가-3 지방산이 귤 속 헤스페리딘과 만나면 혈액순환을 촉진하고 심혈관 질환 예방에 탁월한 효과를 줍니다.
귤청을 만들어 두셨다가 브로콜리, 두부, 등푸른 생선을 드실때 소스로 곁들여 드시면 상큼한 맛과 향이 음식의 풍미를 더 올려줍니다. 귤청은 다양한 음식에 활용할 수 있어요.
귤 섭취 시 주의사항
아무리 좋은 음식이라도 귤효능을 위해 과도한 섭취는 피해야 합니다. 귤은 하루에 2~3개 정도가 적당하며, 너무 많이 먹으면 베타카로틴이 축적되어 피부가 노랗게 변할 수 있습니다. 또한, 귤에는 당분이 다소 많으므로 당 섭취에 주의해야 합니다. 특히 껍질을 섭취할 경우에는 반드시 무농약 귤을 선택하거나 꼼꼼하게 세척해야 합니다.
SUMMARY
귤효능을 최대한 활용하면 뼈와 혈관 건강을 동시에 챙길 수 있습니다. 귤청을 만들어 따뜻한 차로 마시거나, 궁합이 좋은 음식들과 함께 섭취하는 방법으로 귤을 더욱 건강하게 즐겨보세요.
지금 바로 귤청을 만들어, 몸을 따뜻하게 하고 건강을 지키는 비법을 실천해보세요!
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